老北京炒酱面深受许多北方食客的喜爱，尤其对于他们来说，这道美食几乎成为了北方饮食文化中不可或缺的一部分，其独特的炸酱配方是吸引人的关键所在，一碗面条是否令人回味无穷，炸酱的味道往往起着决定性的作用。选用的手工面条更是讲究，口感筋道，搭配上精细切好的小青萝卜丝、红萝卜丝、熟透的豆角...