预备500克新鲜牛腩，如图所示。在锅内注入1000毫升清水，接着投入500克切好的牛腩块，用中小火焯水大约5分钟，以去腥提鲜。焯过水后，将牛腩捞起备用，如图所示。在锅里倒入15毫升食用油，调至中火，加热至约六成热度。随后加入15克切好的洋葱，翻煎至呈现金黄色的诱人色泽。紧接着放入...