鱼胶的粉末化过程是一项需要细心操作的技术活，确保鱼胶处于完全干燥的状态，这是至关重要的一步，因为湿气可能影响后续研磨的效果，将鱼胶小心翼翼地切割成小块或细条，力求均匀且细腻，以便于接下来的加工。为了进一步去除可能残余的水分并增强其风味，这些小块或细条的鱼胶需要在预热过的烤箱中进行...