我们开始和面，在一个大碗里，放入200克高筋面粉，加入2克食盐以提升面团的筋性，接着，打入一个中等大小的鸡蛋（约55克），请注意，如果鸡蛋大小有差异，需要相应调整水的用量，保持鸡蛋和水的总体积在90到100克范围内，但需考虑面粉的吸水性，分次添加，避免一次性加水过多，最终目标是得...