1. 西红柿烩圆茄所需食材：新鲜圆茄子1个，半个熟透的西红柿，几瓣大蒜，少量葱，适量酱油，少许糖。步骤：削去圆茄子外皮，切成薄片，用适量盐腌制约15分钟，轻轻捏压以去除多余水分，将西红柿切成均匀的薄片备用。在热锅中添加少量油，爆香切好的葱段，接着下入茄子片翻煎至微黄，随后加入西红...