步骤一：羊肉处理精心选取的新鲜羊肉，切成薄片，用滚水快速焯烫，这一步骤的关键在于迅速去除羊肉的腥味，同时又不致于过度烹煮，以保持羊肉的嫩滑口感。步骤二：准备佐料与热油起锅在锅中注入适量的橄榄油，待油温适中，依次放入切好的葱段、姜丝以及蒜末，用中小火慢慢爆香，让香味充分融入油中，接...