如何烹制美味的蒜香茄子呢？让我来为你详细解说。1、选择鲜嫩的茄子清洗干净，然后切成均匀的细条，撒上适量的食盐，轻轻搅拌使其充分接触，静置大约15分钟进行初步脱水处理。2、接下来，用清澈的冷水冲洗腌制过的茄子两次，确保去除多余的盐分，然后用手轻轻挤去茄子中的水分。3、在挤干的茄子里...