1. 将老豆腐与鸭血均切成一致的扁块，先用少量油在低温下轻轻煎至两面微黄，随后捞起备用。2. 锅中再次加入薄薄一层油，调至大火，投入几片葱段爆香，接着将煎过的豆腐和鸭血一同下锅翻炒。3. 淋入适量生抽（务必选择生抽），快速颠锅让食材均匀吸收酱汁，之后撒上适量食盐和鸡精，轻晃锅体以...