如何正确蒸大螃蟹？蒸制大螃蟹的理想时间是15至25分钟，在开始蒸之前，确保先用猛火将水烧开，小心翼翼地放入活生生的螃蟹，以中高火蒸煮5分钟，接着调低火力，继续蒸至全熟，对于重量在300克以下的螃蟹，通常蒸10分钟就足够了，若螃蟹体型较大，可适当增加约2分钟的蒸煮时间，鉴定螃蟹是否...