冻酸奶与冰淇淋在口感和构成上存在显著差异，尽管它们都基于乳制品，但冻酸奶的独特之处在于它含有的活性益生菌赋予了其独特的风味。冻酸奶与冰淇淋在制作过程和配方上有诸多共通点，其中最大的不同在于空气和水分的使用，冷冻酸奶不含过多空气，且为了保持固态，会适当添加水分，它并非完全冷冻，而是...