卤猪蹄最正宗的做法包括浸泡、焯水、腌制、卤制等多个步骤。猪蹄需要浸泡一段时间以去除血水和杂质，焯水后再用调料腌制。将猪蹄放入卤汁中慢火卤制，让卤汁渗透到猪蹄中，使其口感更加鲜美。在卤制过程中，需要注意火候，以免猪蹄煮得过熟或过生。以下是修改后的内容：卤猪蹄最正宗的做法第一步，新鲜...