想要炒出不加辣椒的牛肉却依然好吃的菜肴，可以尝试以下步骤：选择新鲜的牛肉，切薄片并腌制一段时间，加入适量生抽、料酒、淀粉和蛋清，搅拌均匀。在炒锅中加入适量油，将牛肉快速滑炒至变色后盛出。再加入少量油，放入葱姜蒜爆香，加入适量番茄酱和糖，炒匀后加入之前炒好的牛肉，快速翻炒均匀即可。...