炒鸡蛋是否放醋或料酒取决于个人口味和烹饪习惯。醋是一种酸味调料，可以增加鸡蛋的香味和口感，而料酒则是一种烹饪调料，含有酒精和其他成分，可以去除鸡蛋中的腥味。如果喜欢醋的味道，可以在炒鸡蛋时加入适量的醋，但要注意不要过量，以免影响口感。如果喜欢料酒的味道，也可以在炒鸡蛋时加入适量的...