嘉兴粽子配方包括糯米、猪肉、咸蛋黄、绿豆、酱油、盐、白糖、白酒、五香粉和粽叶等材料。制作时先将糯米浸泡好，猪肉切块腌制，咸蛋黄煮熟备用。绿豆煮熟备用。粽叶煮过热水后沥干备用。将所有材料混合搅拌均匀后备用。包粽子的技巧是先将粽叶折成三角锥形，放入一半米，再放入馅料，再盖一层米，最后...