家常红烧排骨是一道美味又家常的家常菜，其做法和注意事项如下：首先将排骨焯水备用，锅中热油后加入冰糖炒出焦糖色，放入排骨翻炒均匀，加入姜片、葱段、八角、香叶、生抽、老抽、盐等调味料，再加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟，最后收汁即可。在制作过程中要注意火候，适时翻炒以免糊锅...