炸小黄花鱼的做法如下：1. 将小黄花鱼处理干净，用料酒、盐腌制一会。2. 准备面粉、生粉、泡打粉、鸡蛋和清水。3. 将小黄花鱼裹上面粉糊，下油锅炸至金黄即可。过程中要注意火候，以免炸糊。以下是修正后的内容：炸小黄花鱼的做法？材料:小黄花鱼，少量辣椒，大料3颗，香叶3片，丁香2粒，...