“炒猪心”是一道美味可口的家常菜。首先要将猪心清洗干净，切成薄片备用。然后在锅中倒入适量油，烧热后放入切好的猪心煎至两面微黄。接着加入姜蒜末翻炒出香味，再加入料酒、生抽和盐调味。最后撒上葱花，即可出锅享用。，，注意：烹饪时要注意火候和时间，以免猪心变老或炒糊。也可以根据个人口味调...