泡泰：将蒜瓣切末、葱段切段、姜片切末备用。将金针菇剪成适当长度，用热水烫一下。泡椒适量切丁，辣椒面适量切细丝，蒜末、葱段、姜片炒香后加入蒜末、葱段、姜片翻炒均匀，倒入泡椒丁、干辣椒面、生抽、糖、盐调味，再放入金针菇，翻炒均匀即可出锅。，，酸辣萝卜：将洗净的萝卜切成小块，加水煮沸后...