制作甜酸茄子需要准备茄子、糖、醋、生抽、水淀粉和蒜末等材料。首先将茄子切成小块，用盐腌制30分钟；然后将腌制好的茄子加入锅中翻煎至两面微黄；接着加入糖、醋、生抽、水淀粉和蒜末调味；最后炒匀即可。这款甜酸茄子口感酸甜可口，色泽红亮，非常适合夏天食用。酸甜茄饼是一道令人食欲大增的中国...