肉辣椒酱是一种常见的四川传统调料，以其麻辣口感深受喜爱。制作方法主要包括将辣椒、豆瓣酱、花椒等原料炒香，加入适量的水煮沸，再加入各种调料进行调味即可。还可以根据个人口味加入糖或醋来提升香气和口感。在做肉辣椒酱时，需要注意火候控制，以免烧焦食材。- 猪肉末：250克。- 辣椒粉：1...