炸鸡排是一道美食，制作过程包括腌制鸡肉、裹上面糊、油炸等步骤。制作时可以按照自己的口味选择不同的配料，如蔬菜、酱汁等。在炸的过程中要注意控制好火候，以保证鸡肉口感酥脆。材料包括：一片鸡胸肉，一颗鸡蛋，三十五克玉米淀粉，十克面包糠，两克料酒。1、鸡胸肉片成薄片，用刀背轻轻地拍两面，...