辣盐鸭头是一道川菜，制作方法是：将新鲜鸭头用料酒、生抽、盐腌制半小时；然后将鸭头炸至金黄色捞出备用。最后在鸭头上撒上适量的辣椒粉和盐即可。这道菜色泽红亮，口感鲜美，是一道非常受欢迎的传统川菜。1、将八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、莨姜、小茴香、麻椒等调料用纱布包好，然后在炒锅中加入...