炒牛肉是中国传统名菜之一，属于川菜系。它选用优质的五花肉片，先将肉切成薄片后翻煎至微黄色，再加入调料和配料进行翻炒，最后撒上葱花即可出锅。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩多汁，是一道深受人们喜爱的传统美食。剁椒鱼头也是广东菜的...