腐乳是经过发酵、腌制等过程制作而成的一种传统美食。它以豆腐为主要原料，配以多种香料进行发酵。制作腐乳的过程中需要控制发酵时间和温度，以及加入的香料种类和数量。最终的腐乳色泽红亮，口感醇厚，香气四溢。1、准备主要食材：新鲜五花肉600克，嫩豆腐、葱、姜、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶...