"凉拌变蛋是一种简单易做且营养丰富的菜肴。首先将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、糖、醋等调料搅拌均匀。然后将切好的黄瓜丝和青椒丝放入碗中，再倒入调好的鸡蛋液，最后撒上葱花即可食用。此菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚...