湖南辣椒炒牛肉是一道色香味俱全的传统湘菜。选用新鲜的牛肉片切成薄片，然后用干辣椒、花椒、八角等调料腌制一段时间。在锅中加入适量油，烧热后将牛肉片放入翻炒至变色，再加入切好的葱花、蒜末、青椒丝进行调味。炒匀后出锅即可享用。牛肉、辣椒、生姜丝、鸡蛋清、玉米淀粉、玉米油、盐、生抽、白糖...