炸黄花鱼是一种经典的家常菜。需要将鱼清洗干净，然后在鱼身上划几刀以便入味。在热油锅中加入葱姜蒜末炒香，再加入适量的盐、糖和料酒翻炒均匀。将处理好的黄花鱼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄色即可。注意要控制好火候，避免鱼皮烧焦或过熟。这样做出来的炸黄花鱼口感鲜美，营养丰富。1、主料...