葡萄酒发酵的时间主要取决于葡萄品种、葡萄产地和葡萄成熟度等因素。大部分品种需要在9-12天内开始发酵，但也可以更长或更短的时间。在葡萄酒成熟到一定程度时进行发酵，可以进一步提升葡萄酒的味道和质量。但是需要注意的是，不同的酿酒师可能会有不同的发酵方法，因此最好咨询专业的酿酒师以获得...