凉拌茭白的做法是将新鲜的茭白清洗干净后，切成薄片备用。然后锅中加入适量水烧开，放入切好的茭白焯水，捞出沥干水分。接着在碗中调入适量酱油、醋、糖、盐等调料，然后淋上热油搅拌均匀即可。口感鲜嫩爽口，营养丰富。将新鲜的茭白头去掉旧的外套，并清洗干净。在锅中放入适量的清水，然后加入采摘的...