番茄炖鸡是一道简单易学、营养丰富的家常菜。做法如下：，1. 准备鸡肉、生姜、大葱、料酒、生抽、糖、盐；，2. 鸡肉切块，姜切片，大葱切段备用；，3. 烧热锅，放入适量油，将鸡肉煎至两面金黄；，4. 加入姜片和大葱段炒香，再加入料酒、生抽、糖翻煮均匀；，5. 加入适量水，小火慢炖2...