酵母粉发酵完成后，一般不需要再添加碱水。酵母是一种能够产生二氧化碳气体的微生物，在酸性环境下生长会受到抑制。如果酵母粉中含有过多的盐分或金属离子，可能会引发氧化反应，使酵母失去活性，因此在发酵过程中，需要注意保持环境的酸碱平衡。，，如果您希望提高面团的发酵速度或者增强其口感，可以...