四川凉糕制作简单快捷，主要食材有糯米粉、白糖、鸡蛋、食盐。糯米粉与水按照1:3的比例搅拌均匀，加入适量白糖搅拌至顺滑无颗粒；鸡蛋打入碗中，加入少量食盐搅拌均匀；然后将搅拌好的糯米粉和白糖水倒入蛋液中，慢慢加水并边倒边搅拌，直到糯米糊变得稀稠适中即可。，，需要注意的是，煮凉糕时火候...