这次做酸菜鱼的时候，我特别注意了调料的配搭，选择的新鲜鲤鱼非常关键，只有新鲜的鱼才能保证酸菜鱼的味道，我精心挑选了各种配料，如干红辣椒、花椒、八角等，这些调料不仅增加了酸菜鱼的香气，也使其更加美味。至于烹饪过程，我在片鱼...