茄子炒瘦肉是一种简单快手营养菜，材料：茄子、猪瘦肉。调料：盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蒜瓣、姜片、葱花。做法：，1. 茄子切块，瘦肉切片，生姜切末，蒜瓣切片。，2，，"做法如下："1、将茄子清洗干净，切成长条状，并用玉米淀粉裹上，然后将里脊肉清洗干净，切成薄...