大米面的做法因人而异，首先要将大米洗净浸泡一段时间；然后用蒸锅将浸泡好的大米煮熟；最后再加入适量的油、盐、鸡精等调料炒制即可。注意要控制好火候，不要烧焦或糊锅。大米面与白面有所不同，也不像玉米面会变得有渣滓，它具有一定的粘度，是最适合用来制作两种不同的食品，一种是大米面发糕，另一...