海参是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等。蛋白质是构成人体组织的主要物质，对人体生长发育和维持健康非常重要；氨基酸则是合成酶、激素的重要原料；矿物质则有助于人体内各种生理功能的正常进行。海参还含有一些...