荠菜是一种常绿多年生草本植物，植株高可达3米。根状茎直立，粗壮；叶羽状复叶互生；花序伞形；花白色或淡黄色，有香味。果实为瘦果，扁圆形或长圆形，种子黑色，椭圆形。在众多蔬菜中，荠菜被誉为“长寿菜”。荠菜是一种营养丰富的蔬菜...