干香椿是一种很美味的食物。但要做出一份好的干香椿菜肴并不容易，需要掌握一些技巧。在制作时需要注意干香椿的处理方式，一般应采用浸泡法或晾晒法来去除水分，以保持其原有的鲜嫩口感。在烹饪时要保证油温适中，并且要注意火候的控制，...