红烧大排肉是一道美味的家常菜，其制作步骤如下：首先将猪排用开水焯水，捞出备用。然后在锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香。接着加入猪肉翻煎至两面微黄。最后加入料酒、生抽、老抽、糖等调料炖煮，直至汤汁收干即可。这道菜色泽红亮，口感鲜美，适合和米饭一起食用。1、选用猪大排，将其洗净并沥干水...