豆豉蒸排骨是一道简单易学的传统家常菜，主要食材为猪排和豆腐。首先将排骨切块，用开水焯水去除血水，再放入盆中加入适量豆豉、姜片、葱段腌制30分钟。然后在热油锅中倒入腌制好的排骨翻煎至两面微黄，最后加入豆腐煮熟即可。这道菜口感鲜美，豆豉的独特香气与排骨的嫩滑完美融合，营养丰富且易于制...