排骨蒸芋头是一种美味又营养的家常菜。首先将排骨洗净，切成小块，芋头去皮切块备用。然后在锅中放入适量的油，加入葱姜蒜炒香，再加入排骨翻煎至两面微黄。接着加入足量的水，大火烧开后转中小火慢慢炖煮40分钟。放入芋头块一起炖煮，待芋头熟透软糯即可出锅。这道菜口感鲜美，富含蛋白质和矿物质，...