金乡烧羊肉的做法如下：将羊腿肉清洗干净后切块；在锅中加入适量水和葱、姜、八角等调料，煮沸后放入羊肉块焯水去腥；将焯好水的羊肉块放入砂锅中，加入适量老抽、生抽、料酒调味；用小火慢慢炖煮至熟烂即可。羊肉（肥瘦皆可）500克调料：黄豆酱25克，酱油40克，大葱30克，生姜15克，大蒜（...