"湘菜食堂大锅菜菜谱：口感醇厚、种类丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会。其中的辣椒和花椒增香提味，牛肉鲜嫩可口，蔬菜清爽爽口。调料多样，包括豆瓣酱、生抽、老抽、糖等。"1、剁椒鱼头：选用新鲜肥嫩的胖头鱼鱼头，用料酒、姜片腌制1...