大理腌菜炒肉是一道地道的传统菜肴，其主要食材是猪肉和新鲜的大理腌菜。制作方法如下：，，准备新鲜猪肉一块，大理腌菜适量。锅中加入少量油，将猪肉块煎至两面微黄，捞出备用。锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒炒香。，，接着加入炖煮过的大理腌菜翻炒均匀，让每一片腌菜都能充分吸收调料的味道。，，...