虾仁是常见的海鲜菜肴，其做法包括选择新鲜的大虾、清洗干净、去除虾线等步骤。然后将大虾放入沸水中焯水至变色，捞出备用。锅中加入适量油，爆香葱姜蒜末，再放入虾仁翻炒至变色，加入生抽、盐等调料调味即可。注意：虾仁在烹饪过程中需...