煎黄花鱼是一道美味的传统菜肴，其酥脆可口的口感主要得益于高温快煎的方式。需要将鱼清洗干净并用厨房纸巾吸干水分；在平底锅中加入适量食用油，并将其预热至约180度。将处理好的鱼放入锅中，用中小火慢慢煎制；待鱼表面呈金黄色时，即可翻面进行另一面的煎制。撒上葱花和蒜泥等调料，再盖上锅盖，...