1. 红烧肉：选用五花肉，切块后用糖炒至微黄色，加入生姜和料酒煮沸，最后加入酱油炖煮。，，2. 鱼香肉丝：选取猪里脊肉，切成丝状，用盐、鸡精腌制后与木耳、辣椒等炒制。，，3. 宫保鸡丁：选用鸡肉切丁，用盐、生抽、淀粉腌制后和花生米、干辣椒炒制。，，4. 西红柿炒蛋：选取鸡蛋打散，...