胡萝卜富含β-胡萝卜素、维生素C和纤维素等营养成分。它有助于增强免疫力、维护眼睛健康、抗氧化、降低胆固醇、预防心脏病等。在烹饪时，最好保持其原色原味，以保留营养成分。不建议长时间高温烹煮胡萝卜，否则可能会导致营养成分损失...