清蒸黄花鱼是一道非常美味的家常菜。将新鲜的黄花鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀以便入味；在锅中加入适量的水烧开，放入黄花鱼焯水5分钟，去除血水和杂质；热锅凉油，放入姜片、葱段炒香，再倒入黄花鱼翻煎至两面金黄色；调入生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料，小火慢炖约10分钟即可。这样一道美味...