油麦菜和莴苣的外观相似但其实并非同一种蔬菜。油麦菜是十字花科油菜属的一种蔬菜，而莴苣则是菊科莴苣属的一种。虽然它们都属于莴苣家族，但由于叶子形状、生长环境等不同，使得两者的颜色和口感存在差异。油麦菜常绿，叶子大且脆爽；莴苣叶子黄色或绿色，较薄且嫩滑。油麦菜在秋季成熟，莴苣则在夏季...